2018er DaS Cuvée trocken
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| Alkoholgehalt: | 14,0 |
|---|---|
| Restzuckergehalt: | 7,3 |
| Säuregehalt: | 5,20 |
| Weinart: | Rotwein |
| Qualität: | QbA |
| Jahrgang: | 2018 |
| Rebsorte: | Dakapo, Spätburgunder |
| Barrique / Holzfass / Stahl: | Barrique |
| Geschmacksrichtung: | trocken |
| Anbaugebiet: | Pfalz |
| Verschlussart: | BVS |
| Flaschenart: | Bordeauxflasche |
Cuvée DaS = Dakapo + Spätburgunder eine spezielle Cuveé, sehr gelungen, sehr selten.
Dakapo ist eine Rotweinsorte aus Deckrot x Blauer Portugieser. Als reiner Deckwein gedacht (Dacapo = Zugabe), bringt diese Rebsorte eine tiefdunkelrote Farbe und ist in kleineren Mengen beigemischt, nicht herauszuschmecken.
Gibt der Winzer diesem Wein jedoch die entsprechende Aufmerksamkeit, können es ebenbürtige Tropfen in einer Cuvée geben wie hier geschehen zusammen mit 60% Anteil Spätburgunder.
Farbe, Nase nach Johannisbeeren (Cassis), voluminöser Anklang, viel Tannine die einen langlebigen kräftigen Wein versprechen. Der 2018er ist die gelungene Fortsetzung einer jungen Erfolgsgeschichte. Wie sein Vorgänger braucht dieser Weine eine gewisse Zeit im Glas sich voll zu entfalten. Das Warten lohnt.
Passt gut zu würzigen scharfen Speisen.
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