2018er Ribò Cabernet
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| Alkoholgehalt: | 14,5 |
|---|---|
| Restzuckergehalt: | 5,1 |
| Säuregehalt: | 5,80 |
| Weinart: | Rotwein |
| Qualität: | DOC |
| Jahrgang: | 2018 |
| Rebsorte: | Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon |
| Barrique / Holzfass / Stahl: | Holzfass |
| Geschmacksrichtung: | trocken |
| Anbaugebiet: | Garda |
| Flaschenart: | Burgunderflasche |
Garda Cabernet Ribò - Garda
2018 - aktueller Jahrgang
Cabernets
- 25% Cabernet Sauvignon
- 75% Cabernet Frank
Es ist von diesem Weingut mein persönlicher Lieblingswein, diese Fülle im Mund, ein Feuerwerk an Aromen und langanhaltender Abgang. Mein Ding! Kai-Uwe Mensching
Handlese der Trauben Ende September bis Mitte Oktober, Entrappung und lange Maischestandgärung für intensive Farbe und Aromabildung. Temperaturgesteuerte Gärung.
Assemblage der beiden Weine und anschließende Reifelagerung in neuen 300 Liter Holzfässern für 1 Jahr mit anschließender Reife im Flaschenlager für weitere 10 Monate.
Jahresproduktion: ca. 22.000 Flaschen
Charakter des Ribò vom Gardasee:
Granatrote Farbe und Duft nach roten Früchten, die dann von Anklängen nach Leder und Tabak überwältigt werden. Vollmundig, harmonisch und ausgeglichen mit eleganten weichen und vollen Tönen Dank der langen Lagerung in Barriques.
Kräftige Gerichte, intensive Gewürze, aber auch ein Wein zum Genießen vor dem Kamin.
Bei 18° - 20°C servieren
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